macchina per il deposito di gocce di cioccolato
La macchina per il deposito di gocce di cioccolato / macchina per la produzione di gocce di cioccolato è l'attrezzatura dedicata per la produzione di gocce di cioccolato a forma di piccola goccia o bottone. Può essere utilizzato per depositare paste di cioccolato attraverso la testa di deposito sul nastro trasportatore in PU e consegnare i prodotti nel tunnel di raffreddamento per il raffreddamento e lo spargimento automatico. La macchina per la produzione di gocce di cioccolato presenta i vantaggi di un'impostazione precisa della quantità, di un funzionamento semplice e di una grande capacità di produzione.
Il materiale dello stampo della macchina per la produzione di gocce di cioccolato è acciaio inossidabile o policarbonato, la plasticità del policarbonato ha un'ottima resistenza e ruvidità e la capacità termica specifica e la conduttività termica del policarbonato sono simili a quelle del cioccolato e hanno prestazioni di sformatura migliori. Oltre all'uso di questo tipo di piastra per stampo, si utilizza maggiormente la piastra in porcellana, perché ha un'eccellente ruvidità e buone caratteristiche di sformatura.
Esistono due modi per produrre le gocce di cioccolato. Un modo è il dosatore pneumatico o il dosatore con servomotore, un altro modo è la macchina per la formazione di trucioli.
| Modello
Parametri tecnici | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| Larghezza del nastro trasportatore (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| Velocità di deposito (volte/min) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
| Peso a caduta singola (g) | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 |
| Temperatura del tunnel di raffreddamento (°C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Lunghezza macchina (m) | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
Chocolate Chip Depositor consente il deposito di gocce e scaglie di cioccolato e composti di cioccolato in una varietà di forme e pesi, che vanno da 0,1 a 5 grammi. Queste tipologie di prodotti sono ideali per la fornitura industriale e la successiva fusione, per la decorazione e per l'utilizzo in altri prodotti, in particolare biscotti e gelati.
La linea di deposito di chip comprende una testa di deposito a doppia camicia dotata di controllo della temperatura e di un agitatore a velocità fissa. I movimenti della testata sono coordinati con il nastro utilizzato per la raccolta dei prodotti depositati. La linea comprende anche un sistema di sollevamento a nastro per il deposito che consente diverse forme di goccia. Le gocce vengono avviate nel tunnel di raffreddamento subito dopo il deposito.
I pistoni dosatori servocontrollati o azionati pneumaticamente migliorano la precisione di misurazione. Dimensioni ottimali del serbatoio e sistema di circolazione dell'acqua a doppia camicia per un controllo efficiente delle temperature dei depositi. Agitatore e serbatoio del cioccolato facili da rimuovere e pulire. Acciaio inossidabile utilizzato per le parti operative e tutti i componenti che entrano in contatto con il prodotto. Schermo intuitivo con PLC appositamente progettato per controllare tutti i parametri operativi.
Questa macchina altamente versatile può essere facilmente adattata per soddisfare le esigenze di nuovi prodotti, sia in termini di design che di modifiche di forma o peso, semplicemente sostituendo la scheda di distribuzione, un processo che richiede pochi minuti. È disponibile in diverse larghezze di nastro, da 400 a 1200 mm.
