La conca di cioccolato viene utilizzata nella macinazione fine della massa di cioccolato, è l'attrezzatura principale nella linea di produzione del cioccolato.
Il materiale esterno è completamente in acciaio inossidabile. l'intera macchina è progettata con un doppio rivestimento che consente la circolazione dell'acqua fredda, evitando che l'alta temperatura bruci il cioccolato.
Modello
Parametri tecnici | JMJ40 | JMJ500A | JMJ1000A | JMJ2000C | JMJ3000C |
Capacità (l) | 40 | 500 | 1000 | 2000 | 3000 |
Finezza (um) | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 |
Durata (ore) | 7-9 | 12-18 | 14-20 | 18-22 | 18-22 |
Potenza principale (kW) | 2.2 | 15 | 22 | 37 | 55 |
Potenza di riscaldamento (kW) | 2 | 7.5 | 7.5 | 9 | 9 |