La macchina per l'immersione del cioccolato, conosciuta anche come macchina per la produzione di gocce di cioccolato, è progettata per produrre piccole gocce di cioccolato a forma di goccia o di bottone.Distribuisce la pasta di cioccolato attraverso una testa di dosaggio su un nastro trasportatore in PU, consegnando i prodotti in un tunnel di raffreddamento per il raffreddamento e lo scioglimento automatici.La macchina per la produzione di gocce di cioccolato offre vantaggi come l'impostazione precisa della quantità, la facilità d'uso e l'elevata capacità di produzione.
Gli stampi della macchina sono realizzati in acciaio inossidabile o plastica in policarbonato, che fornisce eccellenti prestazioni di resistenza, ruvidità e sformatura.Anche i piatti in porcellana sono comunemente usati per le loro eccezionali caratteristiche di ruvidità e sformatura.
Esistono due metodi per produrre scaglie di cioccolato: utilizzando un dosatore pneumatico o con servomotore oppure utilizzando una macchina per la formatura di scaglie di cioccolato.
Modello
Parametri tecnici | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
Larghezza del nastro trasportatore (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
Velocità di deposito (volte/min) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
Peso a caduta singola (g) | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 |
Temperatura del tunnel di raffreddamento (°C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
Lunghezza macchina (m) | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
Chocolate Chip Depositor consente il deposito di gocce e scaglie di cioccolato e composti di cioccolato in una varietà di forme e pesi, che vanno da 0,1 a 5 grammi.Queste tipologie di prodotti sono ideali per la fornitura industriale e la successiva fusione, per la decorazione e per l'utilizzo in altri prodotti, in particolare biscotti e gelati.
La linea di deposito di chip comprende una testa dosatrice a doppio rivestimento dotata di controllo della temperatura e di un agitatore a velocità fissa.I movimenti della testata sono coordinati al nastro utilizzato per la raccolta dei prodotti depositati.La linea comprende anche un sistema di sollevamento a nastro per il deposito che consente diverse forme di goccia.Le gocce vengono avviate nel tunnel di raffreddamento subito dopo il deposito.
I pistoni dosatori servocontrollati o azionati pneumaticamente migliorano la precisione di misurazione.Dimensioni ottimali del serbatoio e sistema di circolazione dell'acqua a doppia camicia per un controllo efficiente delle temperature dei depositi.Agitatore e serbatoio del cioccolato facili da rimuovere e pulire.Acciaio inossidabile utilizzato per le parti operative e tutti i componenti che entrano in contatto con il prodotto.Lo schermo intuitivo con PLC appositamente progettato controlla tutti i parametri operativi.
Questa macchina altamente versatile può essere facilmente adattata per soddisfare le esigenze di nuovi prodotti, sia in termini di design che di modifiche di forma o peso, semplicemente sostituendo la scheda di distribuzione, un processo che richiede pochi minuti.È disponibile in diverse larghezze di nastro, da 400 a 1200 mm.